土耳其美食

“土耳其沙县小吃”是如何占领欧洲的？

在欧洲有这么一种食品，虽然一直饱受争议但仍然遍地开花。无论是在美食汇聚的繁华都市，还是在食物单调的乡下小镇，你都会看见它。

少则三到五欧元，多则十几欧元，就可以在这里吃上一顿热乎乎的正餐。不吃猪肉的，不吃牛肉的，甚至不吃肉的人都能大快朵颐。

法国人叫它Kebab，德国人叫它D?ner，但其实都只说了一半，它真正的名字是土耳其语D?ner Kebab。D?ner 意为旋转，Kebab意为烤肉，即土耳其旋转烤肉，以下简称土耳其烤肉。

严格地说只有这个东西才叫旋转烤肉

据说好的料理都会目前欧洲任何一国的快餐（注意是快餐）市场基本上由四大天王统治：本地菜、亚洲炒面、披萨和土耳其烤肉。

其中，本地菜很大概率是面包夹一切，在德国是小面包夹香肠，在法国是法棍夹奶酪，在南欧是面包夹火腿，在北欧等国则是面包夹鱼。

面包夹生鱼是海滨特色，不可不尝

那么土耳其烤肉是如何在欧洲生根发芽的呢？

通常认为土耳其烤肉起源于奥尔图（Oltu Kebab）烤肉。奥尔图是位于亚欧交界处安纳托利亚的一个土耳其小城镇。几千年来原始宗教、***徒、***的轮流统治造就了这里杂糅的饮食风格，以擅长使用调料著称。

传统奥尔图烤肉是将腌制过的羊肉横放在火焰上翻烤。有点像中国的叉烧。不过在食用时是随烤随吃，烤熟一层就切下一层，然后串起来配合烤蔬菜和米饭或者饼一起食用，颇有游牧民族军粮的风格。

去土耳其旅游，刷卡还是现金划算？需要提前换吗？

感谢邀请！去土耳其旅游时刷卡还是用现金划算，需要提前在国内换外币吗？

正好刚从土耳其回来，这个问题还是很简单的，去土耳其旅游我个人是带了500元美金，带了***和带芯片的银联卡，抵达土耳其机场在机场的兑换处，换了300美金，拿到约1200土耳其里拉，用于平时消费。

在土耳其旅游基本上商场，超市，酒店都可以刷***，但建议最好是带芯片的***，很多店铺的POSE机都是刷芯片***为最佳，有的带磁条的***或是***刷付不成功。所以在街头购买小吃，水果还是用现金好了。当然，在机场也有ATM机，可以取土耳其里拉，应该是取款的汇率比对兑换点的要划算一些，看个人喜好了，我个人是不大喜欢用***取款，当临时出现吐卡问题，不好处理，所以一般出国都会带一些美金或是欧元，在机场兑换点兑换一些零钞随身携带方便用。在酒店、超市、商场、饭店消费时，都是用***消费。

一般来说，在国外旅游刷卡消费的汇率应该是实时结算，所以我个人觉得还是刷卡比用现金划算，因为兑换点都会收取一定的服务费，所以汇率上还是有点个别差，但即是出国玩了，就不要太在乎那一点点汇率了，怎么样消费方便 ，就怎样付款。

个人建议，就是少兑换一些现金，用于街头小店购买消费，大型商场、酒店，餐馆还是刷卡最方便划算了。

尽管土耳其的安全形势不算乐观，但这丝毫也阻挡不了人们去土耳其旅游的热情，因为土耳其的确是一个集丰富的自然和人文景观与一体的美丽国度，旅游***极为丰富。你提出来去土耳其到底是刷卡还是现金划算的问题，那我可以明确告诉你，土耳其的很多旅游城市普遍接受***刷卡消费，ATM机也是随处可见，因此去土耳其旅游之前不用在国内换好土耳其里拉，到了土耳其能刷卡就刷卡，同时可以在土耳其的ATM机上取适量的当地的货币土耳其里拉，以备零星使用。无论是刷卡消费还是ATM取款，汇率都非常优惠，远比提前换土耳其货币划算。

另外，如果你身边有一些欧元现钞也可以带上，很多土耳其的旅游接待商家也可以接收欧元现钞（例如热气球项目，某些土特产商店等）。

关于***刷卡的问题，建议带两张***，一张银联卡和一张Visa或Master卡（因为土耳其有很多商家尚未接受银联卡）。至于ATM取款，请携带一张银联借记卡，上面存有一定量的人民币。土耳其的ATM机很多，但最好在Garanti银行（四叶草银行）的ATM上取款，因为这家银行接受银联卡，且对银联卡取款一律免收手续费。而且贴心的是，四叶草银行的ATM机界面可以选择中文，操作起来完全没有障碍。

境外ATM机取款，发卡行和ATM机所属银行都会收取手续费。Garanti银行免收的是ATM机所属银行的手续费，至于发卡行的手续费收不收、收多少，你出去前可以和发卡行咨询一下。一般来说发卡行收费在每笔10-12元人民币左右，但某些银行对境外取款手续费有减免，例如华夏银行普卡境外取款每月第一笔免手续费，渤海银行每月前三笔免手续费，等等。近来一些小型的地方性银行，例如长江商业银行，为了吸引客户，对境外ATM取款，一律免收手续费，如果你正好有，不妨利用起来。