札幌拉面
博多拉面为什么能成为日本三大拉面之一？
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首先说一说日本的三大拉面，但是这个三大拉面并非是官方所定，而是民间的将拉面的种类进行区分而分类的“三大拉面”，提前要说的是，日本拉面各式各样，并非只有三大拉面。日本区分三大拉面，主要是从味道、面的粗细、材料等方面的不同进行划分。
札幌拉面的特点是：味增拉面。不过在札幌本地，也是有味增、酱油、清淡盐拉面的店铺。北海道拉面被传是1922年发源于北海道札幌的「竹家食堂」，经过发展，***用的是有弹劲儿的面条加上猪骨汤，考虑北海道的气候寒冷，为了能够使面条长时间保温，表面覆盖了一层猪油。使用的材料和一般的拉面相同，叉烧、葱花等。昭和三十年的时候，有一家名为“味之三平”的店铺，被后人称为了“味增拉面”发源的始祖，而后也以这家店铺为基础在日本全国扩张。
博多拉面的特点就是：猪骨拉面，***用浓厚的猪骨汤底，但是拉面的味道并不是一定的，因为在福冈博多的拉面店铺，各有各色。面***用的是加水率极地的细面为主，在博多吃拉面，可以指定面的硬度：柔软、普通、硬面等。不仅如此，博多拉面还有“替え玉”的说法，指的是可以重新加面，这些在其他地方不是常见。博多比较著名的就是“屋台”（露天小店铺），而博多拉面之所以能够发源，也多亏了屋台。据说博多的猪骨拉面起源于一家叫做“赤のれん”（红暖簾）的店铺，这家店铺的店主在中国品尝到了中国拉面，随后以此为基础，自己制作了拉面售卖。
而在博多最著名的就是“屋台文化”，到距离博多较近的中洲川端以及博多城附近，可以看到很多沿河的小露天店铺，特别是晚上十分热闹。之所以能够发展，和屋台的文化也有着很深的关系。既然问题是博多拉面为何能够成为日本三大拉面之一，我们就多说以说哦博多拉面。这里需要着重讲的是，博多拉面的发源有几种说法，每个说法都不同，但是这些故事中都提到了中国拉面，毕竟是民间的口口相传，所以难免有些误差，但是从都提到中国来看，当时的日本人来到中国“修行”那是肯定的了。
博多位于日本的***地区，我就在博多地区，所以吃过很多博多拉面，在日本人来看，福冈就是属于日本的“美食乡”，只要是提到***福冈，马上就能够想到“美味しいもの“（美食）。而博多拉面作为福冈市博多区的一个代名词，自然也成为了日本三大拉面之一。但是，博多拉面并非是一种，而是有很多很多种，每个博多的拉面馆都是有着不同的特色，可以把博多拉面认为是一种“博多地区拉面的***”。就像中国的湘菜、川菜一样的代名词。
博多拉面的历史非常悠久，大概在一九四几年的时候，在日本的中洲福冈附近的博多川附近有一家名叫三马路的屋台，博多拉面的就是由这里的豚骨汤煮出来的拉面发展而来的，称得上是博多拉面的鼻祖了。由于味道很受好评，最终博多拉面走向了全国，成为了日本三大拉面之一。
博多拉面的特点是细面和浓浓的豚骨汤，豚骨就是我们常说的猪骨，把骨头洗干净敲开用大火烧开，然后转小火再满满烧上大约十几个小时，这样做出来的汤汁颜色***，看上去非常诱人。虽然是用骨头熬出来的汤汁，但是喝起来口感却丝毫没有油腻感，相反还十分的清爽，这也是博多拉面的特色之一。
博多拉面的面非常细也非常直，制作面条的面粉源于福冈特产的小麦，这种面粉做出来的拉面非常容易将汤汁吸收进去，让面的味道更加够味，如果你想在日本品尝一碗博多拉面，进去之后会让你先选择面的硬度，要根据自己的口味酌情选择哦。一边就着美味的辛子高菜和红生姜，一边吃着热气腾腾，汁多汤浓的博多拉面，那滋味真是悠闲又享受。不过有一点需要非常注意，在拉面做好上桌之前，不可以先吃配菜哦。
有没有北海道札幌市区的美食推荐？
札幌市区跟很多其他日本城市一样，很多居酒屋，具体哪家好吃，真得看个人喜好，但去居酒屋一定要早点，别下午下班时间去。因为日本的工薪族下班后，一个很大的消遣就是去居酒屋，如果你去晚了，虽然居酒屋很多，但是很难让你找到空位置。
宫之泽2条有整个北海道最知名的特产：白色恋人。来到札幌可以说这是必买的伴手礼。
倒是可以去札幌周边的城市转转，他们都各有特色的美食。
比如说小樽的北菓楼，里面有很多好吃的点心，男山的地酒，关键是这些地方都可以无限试吃试饮。等你买到当地的伴手礼时，只怕肚子都已经被试吃品撑饱了。
札幌各大百货商场里的店，札幌站地下通道的店，都是当地人和游客一起消费的，东西质量一般都是可以的，价格也合理。大家千万别去所谓网红店，又贵又难吃，比如蟹将军，蟹本家等等。另外，各大海鲜市场也基本上是中国人在消费，千万别去，谁去谁后悔!
今年的北海道已经开始下雪了呢，不知道有没有小伙伴去北海道玩了呢，作为常年见不到雪的南方人，真想去厚厚的雪地里打滚啊。当然玩归玩，吃也还是要吃呀，所以这次姑娘踏雪而来，给大家安利这家美味的料理店【四季の味 熊谷】。
【四季の味 熊谷】作为一家创作日本料理，在整个北海道地区都是很有名的哦，虽然外装修很普通而且也不是很显眼，但它放佛有一种魔力在召唤姑娘进去，门口的是很可爱的手写招牌。
「ホッキ貝」，北海道新鲜的贝类，是可以直接生吃的。装食物的碗其实就是一个大贝壳，再把肉装进去，感觉又残忍又可爱。
每一块都是大大的厚厚的，放进味增碗里，蘸一些味噌，再放到火上烤着吃，这样的画面简直太奢侈了。
室外冰天雪地，室内灯火通明，烤架散发着热气，寒夜来吃上一波如此温暖的晚餐，真的是太美妙了。虽然生吃也很美味，但是烤熟烤热了的更能温暖胃啊。
兰州牛肉面、日本拉面和韩国拉面都有什么不同，到底是谁学谁的？
面是国内原创，结合传统拉面工艺配合碱、蓬灰、拉面剂等拥有自主知识产权世界先进的添加剂……
汤是借鉴日本。配以大量的味精、鸡精（味精变种）浓汤粉等西洋先进技术……
牛肉则***用世界先进的纳米级切割工艺。将纤维粗大的牛肉切成丝般轻薄的技术，目前只有中国掌握
以上内容纯属恶搞，切勿当真╮（╯＿╰）╭
首先中国兰州拉面虽晚于日本拉面，但起源上是日本拉面的始祖！而韩国拉面本身是引进日本拉面的技术，后来逐步衍变成机器加工的方便面。
目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人叫陈维精，河南怀庆府人，最迟早于1820年。是拉面的改良版，头一次在拉面中加入牛、羊肉并被普及。后来被马六七带回兰州，这个牛羊肉拉面开始在兰州扎根。之后由马保子二次改良发扬光大，已经是1915年的事了，那时才开始叫兰州拉面。
但是从日本拉面的发展史来看，最早关于日本拉面的记载是明朝遗臣朱之瑜（号舜水）逃难到日本时，为了感谢德川幕府的收留献给水户藩藩主德川光国的，最迟不晚于1704年（有史料记载）。可见那时中国就已经有拉面了，远远早于兰州拉面的普及。
而现在吃的韩国拉面，则是近代的产物。随着战后经济发展，1963年拉面首次市，“三阳”在***的支持下引进了日本的技术。当时人气不高（，直到1965年，随着牛肉拉面的出现，才逐步在民众中普及。
如今的拉面巨头农心当时还没有，是在1986年才开始受人瞩目的，直到1989年因为牛肉牛脂***，农心因为是素菜配料未受波及，才反超老巨头三阳。
如果从食材和制作上的划分，三者间更本质的区别应该是在于汤底。
兰州拉面的汤底是由牛大骨凉水浸泡4小时，再将牛肉、牛大骨和土鸡下锅慢炖4小时熬制的清汤底。虽然营养丰富，但口感上讲究一个清字。
日本拉面汤底按时间衍变依次是清汤、酱油、味增和豚骨。最早清汤底刚刚说了朱舜水带来的。但是1910年后，日本横滨南京街的上海和广东移民增多，他们平时吃咸味面，但当时日本关东地区有着浓厚的酱油文化，于是中国侨民就在日式拉面里放入了酱油进行改良，衍生出了日式酱油汤面，没想到大受欢迎，在横滨和东京开始流行。
