兴文美食

四川宜宾有什么小吃？

1.龙须牛肉

龙须牛肉是宜宾的一道传统的小吃，在川菜中也颇有名气。龙须牛肉之所以称其为龙须牛肉是因为其将牛肉煮熟后打散撕成丝，形如龙须，龙须牛肉，制成后色泽红润，香味沁鼻，口感劲道，尝一口绝对回味无穷。

2.南溪豆干

南溪豆干是四川宜宾传统名吃，是从清光绪年间传承至现在。南溪豆干不仅历史悠久，而且味道鲜美，口感清爽，营养丰富，是一道不可多得美食。而且，豆干有很多不同的口味可供选择，例如麻辣、五香等。

3.鸭儿粑

鸭儿粑又被叫作猪儿粑，是宜宾的一道传统的点心，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等特点。该鸭儿粑色泽洁白，口感俱佳。

4.燃面

燃面是四川宜宾最富有特色的民间传统小吃，曾被称为油条面。因为其油多水少，遇火既燃，所以就被叫做燃面。燃面虽油但不腻，加上宜宾地区特色的小菜等配料，可以丰富小面的口感。

5.兰香斋熏肉

有句诗这么说：“熏肉味美沽酒醉，芙蓉可口数兰香。”有兰香斋熏肉对于宜宾人来说，是一道可作为佳礼馈赠亲朋好友的特色食品，兰香斋熏肉色泽黑亮，香味浓郁，口感独特。

兴文有哪些特产？

1. 兴文酥肉：兴文酥肉是四川省的传统名菜之一，以肉质鲜嫩、口感酥香著称。

2. 兴文腊肉：兴文腊肉制作精细、味道鲜美，有肥而不腻、瘦而不柴的特点。

3. 兴文豆腐干：兴文豆腐干以黄豆为主要原料，口味鲜美，质地细腻。

4. 兴文烤鱼：兴文烤鱼选用当地特有的兴文鲤鱼，调料独特、味道鲜美。

5. 兴文花椒：兴文花椒是四川省的名优特产之一，以其香味浓郁、口感麻辣而闻名。

6. 兴文柚子：兴文柚子肉质细腻、多汁，口感清甜，是当地的特色水果。

7. 兴文蜜桔：兴文蜜桔肉质细嫩、多汁，口感香甜，颇受当地人喜爱。

8. 兴文糕团：兴文糕团是当地的传统小吃，以其口感软糯、味道香甜而受到游客的喜爱。

兴文县历史悠久、文化浓郁，不仅有秀美的自然景光，也有非常出名的土特产：

1、鸡丝凉面

鲜香爽口的鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

2、石林西瓜

西瓜是夏季最主要的瓜果之一，营养也相当丰富。古代医家李时珍在《本草纲目》一书中说：“西瓜能消烦止渴，解暑热，治痢疾，解酒毒。”近代医学家研究，西瓜里的配糖体有降低血压的作用。